Hart van Holland

IJskoud houdt kloppend hart van multifunctionele evenementenlocatie Hart van Holland duurzaam in bedrijf.

Henk komin

Dankzij onze complete koeloplossing voor Hart van Holland is de chef-kok niet alleen koning van de keuken, maar ook van het klimaat. Het vernieuwde koelsysteem biedt real-time inzicht in essentiële data, die met een druk op de knop altijd en overal opgevraagd kan worden. Voedingsproducten invriezen, koelen en conserveren in perfecte omstandigheden; dat smaakt naar meer.

Henk Komin - Directeur Onderzoek en Ontwikkeling

Project achtergrond

De keuken is het kloppend hart van de 6000m2 grote evenementenlocatie Hart van Holland in Nijkerk. Om de capaciteit en bedrijfszekerheid van de horecavoorzieningen van de moderne, multifunctionele evenementenlocatie veilig te stellen, richtten wij de complete koelinstallatie opnieuw in.

Doordachte opstelling

De centrale koelinstallatie splitsten we op in drie delen: een vriesinstallatie voor de vriescel, een CKI voor de koelcellen en een aparte CKI voor de drankenkoeling. Zo konden we de afstand van de leidingen flink inkorten, voor meer rendement en minder koelmiddelinhoud.

Geïntegreerde datamanager

Het gehele koelsysteem, van biercel tot wijnwaterbakken, sloten we aan op een datamanager. Alle koelcellen worden door een eigen of gedeeld RDM cold-room-paneel aangestuurd. Deze zuinige oplossing zorgt dat er alleen energie aangevoerd wordt als hier vraag naar is.

Overzicht in één oogopslag

Via de datamanager heeft de chef-kok altijd en overal overzicht. Via tablet of telefoon kan hij overal inloggen en de data in de koelcellen volgen, inclusief alarmmeldingen. Gaat een temperatuur onbedoeld omhoog, dan kan de koeling direct worden bijgesteld.

Meer rendement, minder koelmiddelinhoud door slimme centrale koelinstallatie
Datamanager geeft chef-kok real-time overzicht van werking koelcellen
Hart van Holland werkt met zuinige koeloplossing en up-to-date techniek aan verantwoord vermaken
Previous
Next
Jose uitgeknipt

Meer weten over dit project of over onze slimme oplossingen? Neem contact op!

Gerelateerde projecten

Horeca

Hotel Pulitzer

IJskoud draagt als vertrouwde partner steentje bij aan verbouwing Pulitzer

pathe bioscopen in stijl gekoeld
Horeca

Pathé bioscopen

Smullen in stijl: speciale fingerfood-vitrine voor VIP-ruimtes Pathé Nederland.

escape room game over
Recreatie

Escape Game Over

Vier koelsystemen en een gewonnen race tegen de klok. Zomers koel, ’s winters warm.